DOFINANSOWANIE DLA STREFA RUCHU KSIĄŻENICE

Szanowni Państwo, pragniemy poinformować, że Strefa Ruchu Książenice Sp. z o. o. otrzymała dofinansowanie w ramach inwestycji A1.2.1 Inwestycje dla przedsiębiorstw w produkty, usługi i kompetencje pracowników oraz kadry związane z dywersyfikacją działalności w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności (planu rozwojowego). Projekt numer KPOD.01.03-IW.01.D150/24, tytuł projektu “Dywersyfikacja działalności firmy Strefa Ruchu Książenice Sp. z o. o. poprzez wprowadzenie usług żywieniowych”.

Opis rozszerzonej lub zdywersyfikowanej działalności przedsiębiorstwa

Dywersyfikacja działalności dotyczy rozpoczęcia działalności usługowej związanej z wyżywieniem – uruchomienie restauracji. Oferta obejmie przygotowywanie posiłków głownie w stylu nowoczesnej kuchni polskiej, które oferowane będą gościom lokalu na miejscu lub dostarczane bezpośrednio do klienta. Usługi świadczone będą w sali zapewniającej miejsca siedzące przy stołach wraz z barem serwującym napoje i piecem chlebowym do pizzy oraz zapleczem socjalnym i kuchennym. Aranżacja sali zapewni również możliwość organizowania obiadów okolicznościowych. Przewiduje się, że wykorzystanie pieca do pizzy oraz lunche w formie polskich obiadów domowych pozwoli na realizację działalności również w formie „na wynos” co uodporni działalność na kolejne zawirowania epidemiologiczne i gospodarcze. Obecnie brak jest w okolicy tego typu restauracji i usług gastronomicznych. Zdominowany został rynek przez bary/restauracje typu fast food. Jednak od kilku lat obserwowany jest trend odczarowania kuchni tradycyjnej, kuchni polskiej. W planowanej działalności będą wykorzystywane nowoczesne techniki i nowa wiedza co do surowców i zbilansowanej diety w celu wdrożenia jej do kuchni tradycyjnej tak, aby nadać jej nową formę i zachęcić współczesnych gości do odwiedzenia lokalu.

Cel przedsięwzięcia MŚP

Celem przedsięwzięcia jest dywersyfikacja działalności polegająca na rozpoczęciu świadczenia nowych usług (żywieniowych) poprzez uruchomienie restauracji. Dywersyfikacja działalności spowoduje zwiększenie odporności przedsiębiorstwa na ewentualne przyszłe kryzysy gospodarcze. W ramach projektu zaplanowano zakupy inwestycyjne – zakup stołów i krzeseł na potrzeby funkcjonowania restauracji, wyposażenie zaplecza kuchennego i barowego, zakup i instalacja wentylacji z rekuperacją w kuchni oraz pomieszczeniach pracowniczych, zakup sprzętu do recyklingu służącego redukcji objętości opakowań, a także zakup sprzętu i oprogramowania na potrzeby funkcjonowania nowych usług. Wszystkie nabywane urządzenia są niezbędne do realizacji celu przedsięwzięcia i będą wykorzystywane na potrzeby prowadzenia działalności w zakresie usług żywieniowych. Uzupełnieniem inwestycji będzie zakup usług szkoleniowych niezbędnych do nabycia nowych umiejętności baristycznych przez pracowników zatrudnionych do obsługi baru i restauracji. Niezbędnym elementem jest też opracowanie procedur HACCP zawierających szczegółowe informacje na temat procesu produkcji żywności, analizy ryzyka, wyznaczonych punktów krytycznych kontroli oraz planów działań w przypadku naruszenia bezpieczeństwa żywności. Wymienione działania zaplanowane do realizacji w ramach przedsięwzięcia umożliwią rozpoczęcie działalności usługowej związanej z wyżywieniem, która będzie skierowana do nowego grona klientów i zwiększy szanse wnioskodawcy na utrzymanie się na rynku w sytuacjach kryzysu.